Este próximo domingo, 30 de octubre, tendrá lugar en la localidad riojana de Nájera la tercera edición del Festival del Pimiento Riojano, un evento que organiza la Indicación Geográfica Pimiento Riojano con la colaboración de la Consejería de Agricultura regional y que se celebra tradicionalmente el último domingo de octubre con el fin de festejar…
Mes: octubre 2011
Jamón Ibérico: Las ventajas de confiar en la denominación de origen
Esta mañana, a propósito de la Feria del Jamón Ibérico de Bellota (en la Plaza Mayor de Madrid) tuve la oportunidad de asistir a la presentación: «Las ventajas de confiar en las Denominaciones de Origen» moderada por Juan Pozuelo y dirigida a profesionales de la hostelería. En la presentación, estuvieron también dos representantes de estas…
¿Por qué se llama Pinot Noir?
¿Te has preguntado el origen del nombre de las cepas que te gustan? Quizá lo hayas hecho o quizá no. Lo cierto es que cada variedad tiene un origen etimológico que explica el por qué de un nombre determinado para cada cepa. El «pinot noir», es un tipo de cepa; es decir, una variedad de…
Tenedor de Oro 2011 – Venezuela
Como todos los años, la Academia Venezolana de Gastronomía otorgó los Premios Tenedor de Oro y Armando Scannone. El proceso de selección de dichos premios revistió este año características muy especiales. Los jurados designados para otorgar los reconocimientos debieron evaluar un nutrido grupo de postulaciones para cada una de las categorías, de hecho, casi todos los…
Literatura y gastronomía
Son las 2 y 37 de la madrugada y estoy sentada frente al ordenador tratando de recordar qué libros literarios he leído en mi vida. Evidentemente, la hora no está como para pensar en ello, pero llevo días dándole vuelta al asunto en la cabeza y he comenzado a recordar justo ahora qué libros han…
El OEMV lanza la Convocatoria para la Jornada «Nuevos modelos de distribución el vino en España»
Desde hoy, el Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV)abre la convocatoria para quienes deseen asistir a la Jornada de «Nuevos modelos de distribución el vino en España» que se realizará el jueves 17 de Noviembre en el Hotel HUSA Princesa, calle Princersa, 40. Madrid. En esta jornada se presentarán los resultados de estudio encargado…
La Real Academia de Gastronomía ha entregado sus Premios Nacionales 2010
Madrid, 20 de octubre de 2011.- Como cada año la Real Academia de Gastronomía, conjuntamente con la Cofradía de la Buena Mesa, ha hecho entrega de los galardones a personalidades e instituciones que han destacado por su labor y aportación en el ámbito de la gastronomía durante el año 2010. El restaurante del Teatro…
A pesar de un buen agosto, sigue bajando la venta de vino
Los datos del panel de consumo alimentario para el canal alimentación, publicados por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM) y analizados por el Observatorio Español del Mercado del vino (OeMv), muestran una caída, durante los ocho primeros meses del año, del 3,7% en volumen, hasta los 261,5 millones de…
Boom Varietal”: El auge del Malbec argentino
Boom Varietal”: El auge del Malbec argentino 19 de Octubre, 2011 |Fuente: winesur Bajo este nombre se presentó la película que se estrenó en el festival de cine “Oregon Film Festival”. La tierra, la gente y en especial los enólogos de Argentina fueron los protagonistas de este documental. Mike Veseth, de WineEconomist (http://wineeconomist.com/), estuvo en…
UN CLÁSICO PERUANO QUE SE DIVERSIFICA
El ceviche gana adeptos en España Fácil de preparar, sabroso, ligero, versátil y lleno de colores: esas son algunas de las cualidades del ceviche, el plato por excelencia de Perú, que cada vez encuentra más adeptos en España y más variedades en las cartas de los restaurantes peruanos. La cocina del país americano ha vivido…
La Vinoteca de Rosy 