Los vinos españoles se clasifican en función de: su calidad, su procedencia geográfica y su proceso de envejecimiento.

Por su calidad, los vinos españoles se clasifican en:

• Vinos de mesa: Son vinos que no tienen una denominación de origen, indicación geográfica protegida o vino de la tierra, es decir no tienen una procedencia geográfica expresa.
• Vinos de la Tierra: Son vinos de calidad que se elaboran en una zona determinada, pero que no cumplen con los requisitos para obtener una denominación de origen o una indicación geográfica protegida.
• Vinos de Indicación Geográfica Protegida (IGP): Son vinos de calidad con indicación geográfica que se elaboran en una zona determinada, Es una marca de calidad que se otorga a los vinos elaborados en una región determinada, con unas características generales. España cuenta con más de 100 indicaciones geográficas protegidas.
• Denominación de Origen (DO): Son vinos de calidad con indicación geográfica que se elaboran en una región determinada, con unas características específicas, y que han sido sometidos a un proceso de control de calidad. España cuenta con más de 70 denominaciones de origen.
• Denominación de Origen Calificada (DOCa): Son vinos de calidad con indicación geográfica que se elaboran en una región determinada, con unas características excepcionales, y que han sido sometidos a un proceso de control de calidad aún más estricto que el de las DO. En España existeno dos DOCa: Rioja y Priorat

Por su procedencia geográfica, los vinos españoles se clasifican en función de su procedencia geográfica de la siguiente manera:

• Vinos de España: Son vinos elaborados en cualquier región de España.
• Vinos de una región específica: Son vinos elaborados en una región determinada, como La Rioja, Cataluña o Andalucía.
• Vinos de un municipio o pago: Son vinos elaborados en un municipio o pago concreto, como Rioja Alavesa o Pago Calzadilla.
• Las regiones vitivinícolas españolas se clasifican en función de su calidad y prestigio. Las denominaciones de origen (DO) y las denominaciones de origen calificadas (DOCa) son las regiones vitivinícolas más importantes de España.

Por su proceso de envejecimiento, los vinos españoles se clasifican en:

• Vinos jóvenes: Son vinos que salen al mercado el año siguiente de su vendimia, sin crianza o tiempo suficiente para considerarse crianza o roble.  Los vinos jóvenes son vinos que se embotellan inmediatamente después de la fermentación. No tienen ningún periodo de envejecimiento en barrica o botella.
• Vinos con crianza: son vinos que han sido envejecidos durante un período de tiempo determinado en barricas de madera. El periodo de envejecimiento mínimo es de 6 meses, de los cuales al menos 3 meses deben ser en barrica
• Vinos reserva: Son vinos que han sido envejecidos durante un período de tiempo determinado en barricas de madera. El periodo de envejecimiento mínimo es de 36 meses, de los cuales al menos 12 meses deben ser en barrica.
• Vinos gran reserva: Son vinos que han sido envejecidos durante un período de tiempo determinado en barricas de madera. El periodo de envejecimiento mínimo es de 60 meses, de los cuales al menos 24 meses deben ser en barrica.