División, al menos de momento, o desinterés. Así se explica que la directiva europea, original de 1998, que prohibirá a partir del mes de junio el uso de sulfuroso como desinfectante de barricas haya llegado hasta donde ha llegado sin una oposición clara tanto del sector como de las propias administraciones. Lo que parece seguro…
Mes: enero 2012
Alimentaria dará a conocer las bodegas que luchan contra el cambio climático
La organización «Wineries For Climate Protection», quien promueve la iniciativa, será la encargada de presentar la lista de estas bodegas en el citado Salón, ha explicado en un comunicado. Unirse a la «Declaración de Barcelona» no comporta coste económico alguno ni otra obligación para las bodegas que «manifestar una responsabilidad con la sostenibilidad vitivinícola», según…
«El mundo en cifras» 7ª edición actualizada
EL MUNDO EN CIFRAS, PAÍS A PAÍS (7ª edición actualizada) Edita: ICEX Autores: ICEX – ICEI Idioma: Español Nº de páginas: 596 PVP: 25.0 Más información Enfocada hacia el estudio estratégico de los mercados mundiales en un cambiante contexto económico, esta edición actualizada de “El mundo en cifras, país a país” presenta estructurados en perfiles…
China viene con todo: Nueva Regulación en la Ley de Seguridad Alimentaria
El mercado chino de productos agroalimentarios se ha hecho cada vez más importante para España. Por ello, cualquier nueva regulación debe ser tenida muy en cuenta por los exportadores españoles. Como parte del desarrollo de la Ley de Seguridad Alimentaria China, se ha publicado una nueva regulación en ese gran mercado, tres de cuyas normas…
El aceite usado, nuevo objetivo de robos organizados
Las compañías especializadas en la recogida del aceite de cocina usado de los restaurantes de Estados Unidos han tenido que revisar sus sistemas de seguridad a lo largo de los últimos años con investigadores privados, cámaras de vigilancia y alarmas combinadas. Y de todos modos, los contenedores repletos del aceite usado recién salido de las…
La promesa básica del Millésime Bio 2012: «solo vinos ecológicos certificados»
El Millésime Bio es una feria dedicada exclusivamente a los vinos elaborados con uvas de agricultura ecológica, de conformidad con la normativa europea en vigor. A partir de 2012, sólo los vinos certificados AB (Agriculture Biologique) serán aceptado en el Salón. Características del salón: – Creado y organizado desde 1993 por la Asociación Interprofesional…
Torta de piña
Hoy día de reyes es el cumpleaños de mi hermana mayor. Una de sus tortas preferidas en la torta de piña, así que estuve buscando entre varias recetas y conseguí una muy buena. Aquí se las dejo. Ingredientes: 250 g. de Mantequilla 1 y1/2 tazas de Azúcar (blanca o rubia) 4 Huevos 3 tazas de…
Espectacular aumento del consumo de tinto de verano en alimentación, frente al estancamiento de la sangría
Según datos de Nielsen, el tinto de verano aumenta en libreservicio y en supermercados de más de 100 m2 un 18,5% en el interanual a noviembre de 2011, mientras la sangría permanece estable. Comparando con datos disponibles, también de Nielsen, para los años 2007 y 2008, vemos que se consolida la tendencia ya registrada entonces….
Tomates, ternera y cordero fueron los alimentos que más subieron en diciembre
Según los datos publicados por el Ministerio de Economía y Competitividad. Los tomates, la ternera de primera y el cordero pascual fueron los alimentos frescos que más subieron de precio en diciembre respecto al mes anterior, el 3,61 %, el 3,19 % y el 2,66 %, respectivamente, según los datos publicados por el Ministerio de…
La Vinoteca de Rosy 