El Millésime Bio es una feria dedicada exclusivamente a los vinos elaborados con uvas de agricultura ecológica, de conformidad con la normativa europea en vigor. A partir de 2012, sólo los vinos certificados AB (Agriculture Biologique) serán aceptado en el Salón.

Características del salón:

– Creado y organizado desde 1993 por la Asociación Interprofesional de Vinos de Languedoc-Roussillon (AIVB-LR)

– Dirigido a visitantes estrictamente profesionales

– Un testamento de vida asequible y eficaz

– Espacios de auto-servicio de degustación (bar de vinos y un galardonado Desafío vinos Bio Vintage)

– Conferencias en el mercado del vino ecológico

– Internet café, servicio de salas de conferencia e interpretación

– Catálogo de expositores disponibles en Internet

– Calidad de los alimentos y acogedor, con productos orgánicos
Aquí, todos los expositores están en igualdad de condiciones para exponer sus productos.
Cada expositor tiene exactamente el mismo material para presentar sus vinos: una mesa, dos sillas, un mantel blanco, una escupidera, las copas, hielo y una pantalla. Esto es para juzgar y comparar los vinos.

Los stands no se agrupan por región o por su nombre, pero distribuidos de forma aleatoria. Esta característica de la época Bio es un deseo deliberado de los organizadores para facilitar el encuentro y la curiosidad. Esto puede parecer confuso al primer contacto, pero la identificación y el personal de recepción está ahí para guiarlo en su curso de cata.

La gran mayoría de los expositores son capaces de presentar su última cosecha del año.
Los organizadores verificacan la conformidad de los productos expuestos de acuerdo a la legislación. Los productos presentados son orgánicos certificados. Cada expositor deberá entregar copias de los certificados de conformidad con los métodos de producción orgánica, emitida por un organismo de certificación acreditado para todos los vinos presentados.

El almuerzo  pretende fomentar el encuentro e intercambio en torno a una comida entre los participiantes y el horario de atención se ha diseñado para que todo pueda funcionar correctamente.

Por último, varios eventos se organizan para promover el descubrimiento, el intercambio y la convivencia: Degustación en espacio libre para descubrir los subproductos de la vinificación, graduación. Desafío Vintage Bio, conferencias y desayunos de la posición actual de un mercado un país en particular. El Vigneron Cocktail es un punto culminante de la amistad que se organiza alrededor de una comida orgánica, con música y degustación de vino expuestas en la sala de estar, cada expositor ser libre para elegir sus productos.

Más info: http://www.millesime-bio.com/

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