Catar es el arte de degustar conscientemente y con todos los sentidos: vista, olfato, gusto, tacto y oído´tacto´y ´oído´. A través de nuestra boca no sólo apreciamos sabores sino también aromas, texturas y temperatura. Esta es la función táctil de nuestro órgano bucal. Respecto al oído, con un poco de práctica támbién se llega a…