Cinco tips que te ayudaran a identificarlo 1. Pezuña fina y caña larga. El cerdo ibérico de raza pura posee un esqueleto y extremidades más estilizados, por lo que este aspecto físico hay que tenerlo en cuenta. 2. Textura de la grasa. Precisamente la grasa del jamón es lo que determina la alimentación que ha…
Autor: rosybelrojas
Éxito de Gonzalez Byass en los Bacchus 2013
El XI Concurso Internacional de Vinos Bacchus otorga cinco medallas de Oro a González Byass. Del total de los 1.560 vinos catados, procedentes de 17 países, Leonor Palo Cortado, Néctar Pedro Ximémez, Altos de la Finca 2011, Finca Constancia 2011 y Finca Moncloa 2009, han obtenido Bacchus de Oro. Los dos vinos de Finca Constancia -Altos de…
2012 Añanda irregular para los vinos de Rioja
Un invierno seco y la vendimia selectiva han dado como resultado una añada, la del 2012, irregular pero con ‘vinos excepcionales en las zonas frescas y con disponibilidad de agua’. La Añada del 2012 será presentada en sociedad este jueves en Riojaforum. Un evento del que se cumplen ya dieciséis años y en el que,…
#Motörhead lanza su Syrah en formato Bag-in-box
La mítica banda de heavy metal acaba de presentar un Syrah elaborado en Australia en formato bag-in-box y con un packaging que emula un equipo de guitarra. La banda británica de heavy metal, Motörhead, acaba de lanzar su ya clásico Syrah pero en un novedoso formato. Se trata del conocido sistema bag-in-box pero con una…
D.O. Tacoronte-Acentejo apuesta por la diferenciación
La secretaria del Consejo Regulador de Tacoronte-Acentejo, María Paz Gil Díaz, está convencida de que esta denominación de origen (DO) debe trabajar por la diferenciación y convertir en ventajas las peculiaridades que acompañan y definen a la producción vitivinícola de zona. La denominación de Origen Tacoronte – Acentejo es la primera comarca vitivinícola del archipiélago…
G.H. Mumm saca al mercado una edición limitada de su Blanc de Blancs
La casa G.H.Mumm, lleva ya 130 años deleitando a los paladares más exigentes elaborando champagnes de calidad superior. Sus botellas, producidas de una manera muy cuidada y casi artesanal, han conquistado a lo largo de su historia a los más ilustres personajes que han elegido esta prestigiosa marca francesa para celebrar los actos más importantes,…
Francia y Portugal, quieren cambiar la normativa del brandy
Según informa la organización agraria en un comunicado remitido a Vinetur, los viticultores de Francia y de la región de Oporto han pedido a Bruselas que se modifique la norma (Reglamento CE 110/2008) con el fin de reducir el porcentaje de destilados de vino necesarios para su elaboración o, incluso, permitir la utilización de alcoholes…
CINVE’2013: nuevas fechas y nueva ubicación
Las sesiones de cata del Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos (CINVE’2013) y la Cata Internacional de Aceites de Oliva Virgen se celebrarán los días 25, 26 y 27 de junio, en la Cúpula del Milenio, de Valladolid. Con este adelanto en las fechas, la organización del concurso pretende recoger la opinión unánime del sector,…
2012 Añada «Excelente» para D.O. La Mancha
Por segundo año consecutivo, los vinos de la cosecha de la Denominación de Origen La Mancha obtienen la máxima calificación para la última añada de 2012. La apuesta por la calidad en las bodegas manchegas unido al esfuerzo del viticultor en el cuidado de la uva desde la propia vid consiguen dar sus resultados; fruto…
Ribera del Duero conquista a Canadá
La Asociación Empresarial de Bodegas de la denominación de origen Ribera del Duero (ASEBOR) reforzará este año su presencia en Canadá con una serie de presentaciones de vinos que tendrán lugar en mayo en las ciudades de Montreal y Toronto. En una nota de prensa, ASEBOR recuerda que este mercado es uno de sus objetivos,…
