La Universidad de Valladolid se une a la plataforma Wine Spiral Project La Universidad de Valladolid cuenta en su Campus de Palencia con la Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias, en la que se imparten desde 1997 estudios de Enología. El objetivo básico del Grado en Enología, implantado hace dos años, es proporcionar a los…
Categoría: Novedades
Novedades del sector, aperturas de Restaurantes, Bares, etc.
Burdeos se vende a China
SEIS ‘CHÂTEAUX’ COMPRADOS DURANTE 2011 FARAH MASTER Fuente: REUTERS Jin Shan Zhang, ante su Château Grand-Moueys Empresas públicas y privadas y adinerados particulares chinos están comprando bodegas europeas mientras tratan de capitalizar un creciente apetito nacional por el vino extranjero. La demanda de vinos franceses, italianos y españoles se ha disparado en la segunda mayor…
El constante incremento en los costos internos golpeó fuertemente los márgenes de rentabilidad bruta de la industria, que cayeron del 40% a menos del 27% en sólo 5 años. Así lo demuestra el último Argentina Wine Report ¿Los tiempos de buena rentabilidad llegaron a su fin? La respuesta es sí y la mala noticia es…
JaénCoop produce 53 millones de kilos de aceite, un 25% más que el año pasado
JaénCoop produce 53 millones de kilos de aceite, un 25% más que el año pasado Redacción , 24 de Febrero de 2012 Estos datos se deben a las buenas condiciones meteorológicas, que han permitido una recogida rápida y de una gran cantidad de fruto. El Grupo JaénCoop, perteneciente a la Federación Andaluza de Empresas Cooperativas…
Exportaciones: Bodegas chicas, objetivos grandes
La misión es mejorar en calidad, expandirse en mercados y llegar a los consumidores a través de diferentes canales. Crecimientos en calidad y producción, fuertes campañas de marketing y posicionamiento en nuevos mercados, son los principales objetivos de las bodegas pequeñas y boutique de Argentina. Son chicas estructuralmente, pero con apuestas grandes y vinos de…
Prohibición del sulfuroso obligaría a La Rioja a hacer inversiones alternativas sin garantías
División, al menos de momento, o desinterés. Así se explica que la directiva europea, original de 1998, que prohibirá a partir del mes de junio el uso de sulfuroso como desinfectante de barricas haya llegado hasta donde ha llegado sin una oposición clara tanto del sector como de las propias administraciones. Lo que parece seguro…
Alimentaria dará a conocer las bodegas que luchan contra el cambio climático
La organización «Wineries For Climate Protection», quien promueve la iniciativa, será la encargada de presentar la lista de estas bodegas en el citado Salón, ha explicado en un comunicado. Unirse a la «Declaración de Barcelona» no comporta coste económico alguno ni otra obligación para las bodegas que «manifestar una responsabilidad con la sostenibilidad vitivinícola», según…
China viene con todo: Nueva Regulación en la Ley de Seguridad Alimentaria
El mercado chino de productos agroalimentarios se ha hecho cada vez más importante para España. Por ello, cualquier nueva regulación debe ser tenida muy en cuenta por los exportadores españoles. Como parte del desarrollo de la Ley de Seguridad Alimentaria China, se ha publicado una nueva regulación en ese gran mercado, tres de cuyas normas…
El aceite usado, nuevo objetivo de robos organizados
Las compañías especializadas en la recogida del aceite de cocina usado de los restaurantes de Estados Unidos han tenido que revisar sus sistemas de seguridad a lo largo de los últimos años con investigadores privados, cámaras de vigilancia y alarmas combinadas. Y de todos modos, los contenedores repletos del aceite usado recién salido de las…
La Vinoteca de Rosy 