Según datos de Nielsen, el tinto de verano aumenta en libreservicio y en supermercados de más de 100 m2 un 18,5% en el interanual a noviembre de 2011, mientras la sangría permanece estable. Comparando con datos disponibles, también de Nielsen, para los años 2007 y 2008, vemos que se consolida la tendencia ya registrada entonces….
Categoría: Novedades
Novedades del sector, aperturas de Restaurantes, Bares, etc.
Tomates, ternera y cordero fueron los alimentos que más subieron en diciembre
Según los datos publicados por el Ministerio de Economía y Competitividad. Los tomates, la ternera de primera y el cordero pascual fueron los alimentos frescos que más subieron de precio en diciembre respecto al mes anterior, el 3,61 %, el 3,19 % y el 2,66 %, respectivamente, según los datos publicados por el Ministerio de…
Aumenta un 74 % la producción de aceite de oliva
La producción de aceite en España en los dos primeros meses de la campaña 2011-12 (octubre y noviembre) alcanzó las 181.000 toneladas, un 74 % más que en el mismo periodo de la 2010-2011 (104.100 toneladas), unas cifras que se producen debido al adelanto de la maduración de la aceituna y de la recolección. Estos…
Los mejores vinos para el bolsillo canadiense « Winesur
Todos los años, Wine Access, revista canadiense, realiza una lista de los mejores vinos con relación precio-calidad. Argentina se posiciona en los «Wine Access 2011 International Value Wine Awards» entre las mejores opciones. “Los vinos con excelente relación precio calidad ofrecen más de lo que se paga”, así destaca Anthony Gismondi, periodista de “Wine Access”…
Martín Berasategui inaugura restaurante en México
Paradisus Resorts acaba de anunciar un acuerdo con el prestigioso chef español Martín Berasategui, con siete estrellas Michelín, para el desarrollo de un espacio gastronómico denominado Passion by Martín Berasategui, que será incorporado en todos los hoteles de la marca, comenzando en el nuevo resort de Playa del Carmen (México) que la compañía acaba de…
Mejora la oferta gastronómica a bordo de los trenes AVE de Renfe
El pasado miércoles 23 de noviembre, la Real Academia de Gastronomía Española y Renfe, presentaron en el Casino de Madrid, un acuerdo para mejorar la oferta culinaria que se sirve a bordo de los trenes de alta velocidad AVE. El presidente de Renfe, Teófilo Serrano y el presidente de la Real Academia de Gastronomía, Rafael…
La venta de vinos por Internet alcanza los 600 millones de euros
La venta de vinos por Internet alcanza ya los 45 millones de litros por valor de 600 millones de euros, aunque todavía se sitúa muy lejos de la comercialización a través del canal de la alimentación (39 % del volumen y 14 % del valor) o de la hostelería (30 % del volumen y 42…
Clase de corte de jamón en 3D
El Salón del Equipamiento para Hostelería, Horeq, que tendrá lugar del 21 al 23 de noviembre de 2011 en las instalaciones de Ifema en Madrid, ha querido dar en esta edición un enfoque más práctico a las actividades que acoge el certamen, de modo que los profesionales del sector puedan aplicarlas posteriormente en beneficio…
Tenedor de Oro 2011 – Venezuela
Como todos los años, la Academia Venezolana de Gastronomía otorgó los Premios Tenedor de Oro y Armando Scannone. El proceso de selección de dichos premios revistió este año características muy especiales. Los jurados designados para otorgar los reconocimientos debieron evaluar un nutrido grupo de postulaciones para cada una de las categorías, de hecho, casi todos los…
La Real Academia de Gastronomía ha entregado sus Premios Nacionales 2010
Madrid, 20 de octubre de 2011.- Como cada año la Real Academia de Gastronomía, conjuntamente con la Cofradía de la Buena Mesa, ha hecho entrega de los galardones a personalidades e instituciones que han destacado por su labor y aportación en el ámbito de la gastronomía durante el año 2010. El restaurante del Teatro…
La Vinoteca de Rosy 