Esta es una receta del Chef Donato De Santis Programa: All‘ uso nostro Cantidad: 4 porciones Dificultad: Moderado _______________________________________________________ Ingredientes Sal y Pimienta : A gusto Salsa de tomate: 1/2 L Perejil picado: A gusto Carne de nalga para milanesas : 1 k Orégano fresco: A gusto Mozzarella: 500 g Aceite para freír: Cantidad necesaria…
Categoría: Recetas
Ensalada de langostinos
Una receta de Dolli Irigoyen Ingredientes Vino Semillon 2001: Cous cous Manteca: 50 g Agua : 500 cc Sal: A gusto Cous cous : 250 g Ensalada Sal y Pimienta : A gusto Pimiento amarillo: ¼ Unidad Jugo de limón: 1 cda. Cebolla morada: ½ Unidad Pimiento verde: ¼ Unidad Pimiento colorado : ¼ Unidad…
Torta de piña
Hoy día de reyes es el cumpleaños de mi hermana mayor. Una de sus tortas preferidas en la torta de piña, así que estuve buscando entre varias recetas y conseguí una muy buena. Aquí se las dejo. Ingredientes: 250 g. de Mantequilla 1 y1/2 tazas de Azúcar (blanca o rubia) 4 Huevos 3 tazas de…
Receta del día: Tequeños
Se acercan las fiestas navideñas y con ellas las típicas preparaciones tradicionales: hallacas, pan de jamón, ensalada de gallina, pernil, torta negra, dulce de lechoza y todo lo demás. Pero un plato que nunca falta en nuestras celebraciones es el tequeño. Y aunque en las fiestas decembrinas su presencia no sea protagónica, siempre logra colarse…
Vieiras japonesas al grill, parchita y aceite de ají dulce
Si eres amante de los frutos del mar y los sabores exóticos, esta receta es para ti. Parchita es el nombre que le damos en Venezuela al fruto de la pasión o maracuyá. Esta receta la aprendí en el ICC y la he preparado un par de veces en casa y la verdad: se las…
Cheesecake con base de Brownie, nueces y chocolate.
Esta receta me la dio mi amiga Natalia Tywonek que está estudiando en el Instituto Iberoamericano de Recreación Turismo y Gastronomía, que se la pillé en facebook y se ve deliciosa; así que le pedí que me la mandara para compartirla con ustedes. Acompañado de naranjas confitadas. (Para molde de 9″) Ingredientes para la base de…
Pan Pita
Hoy publico la receta del pan pita que aprendí en el ICC con el profesor Henrique Ramirez. Este pan queda muy rico relleno con tiritas de pollo, tomate, rúgula, cebolla morada y aceite de oliva o con el relleno de tu preferencia. Para esta receta no puedes tener apuro, la paciencia es uno de los…
Tunjitas
Hola a todos, como hasta ahora no había metido ninguna receta en el blog y hoy es una noche fría y lluviosa aquí en Madrid, voy a compartir con ustedes una receta maravillosa que aprendí en el ICC en la clase de panadería, se trata de las tunjitas, ese pancito dulce y suave que es…
La Vinoteca de Rosy 