Categoría: Reportajes
Cómo negociar exitosamente con otros países
En los últimos años se ha producido un incremento espectacular de las relaciones comerciales internacionales, tanto en lo que se refiere a operaciones de comercio exterior como de inversión extranjera. Esto significa que cada día se cierran en el mundo miles de acuerdos -de compraventa de mercancías, prestación de servicios, transferencia de tecnología, franquicia, joint…
Comando G: redescubriendo la garnacha
Los integrantes del ‘Comando G’ son tres jóvenes enólogos y viticultores que desarrollan sus carreras ‘oficiales’ en prestigiosas bodegas. Fernando García (Bodegas Marañones), Daniel G. Jiménez Landi (Bodegas Jiménez Landi) y Marc Isart (Bodegas Bernaveleva) se conocieron en 2005, cuando estudiaban en la universidad, y allí fraguaron su amistad alrededor de una pasión común: la…
Salicornia: un interesante sabor a mar
El primer día que estuve en Madrid Fusión, pude asistir a La 8va. Edición del Consurso Bocadillo de Autor, un concurso patrocinado por Berlys en donde cada año varios chefs internacionales compiten por crear el bocadillo más original y perfecto. En esta oportunidad el bocadillo ganador (chipirones encebollados) tenía entre sus ingredientes a este producto:…
Con fantasía y ganas
“Con fantasía y ganas… nos dedicamos a hacer pasta fresca todos los días” afirma Alfredo Cifani propietario de “Il Pastaio”. Un puesto italiano que conquista a Madrid en el Mercado de San Miguel. Como otros grandes clásicos de la gastronomía internacional “la pasta” tiene una historia antigüa y complicada. China, Grecia, los países árabes,…
La Vinoteca de Rosy 