Como sumiller siempre me preguntan cosas como ¿los vinos viejos son ´mejores´ que los jóvenes? o ¿són más fuertes que éstos? o cosas cómo «no me ustan los vinos europeos porque saben a viejo» y miles de cosas que me han sucedido tanto cuando trabajaba en la Vinoteca como en algunas catas que he realizado,…