Llegó a mis manos «ENCRUDO» el nuevo fanzine gastronómico ideado por la periodista y escritora Yanet Acosta en colaboración con otros profesionales de la comunicación y la gastronomía. Es una propuesta irreverente, divertida y alternativa -que nada tiene que ver con las revistas gastronómicas-, ENCRUDO es una propuesta innovadora. Siguiendo las características de un fanzine,…