Se avecina la fecha de uno de los eventos más importantes para los sumilleres de Italia: Il Concorso al miglior sommelier d’Italia 2011.

Este evento ligado tradicionalmente a la historia de la AIS (Associazione Italiana Sommelier), tendrá lugar el próximo lunes 14 de noviembre en el Teatro Elfo Puccini, Milano.

Durante la mañana se desarrollará la semifinal a puertas cerradas, y en la tarde, los 3 mejores darán vida a la final que asignará al ganador el ambicionado tastevin tricolor.

Los tres profesionales que subirán al palco, serán sometidos individualmente a una serie de difíciles pruebas abiertas al público:

• la degustación organoléptica de tres vinos
• el reconocimiento y la descripción de cuatro bebidas alcohólicas
• una armonía comida y vino en el cual los candidatos deberán emplear uno de los vinos degustados anteriormente
• el servicio de un magnum de Franciarota
• la acogida de los clientes y la toma de la comanda en una lengua extranjera (inglés o francés)
• la decantación y servicio de un vino rojo y la corrección de una carta de vinos.

El ganador también recibirá el Premio Franciacorta, que es un reconocimiento de la ASI en conjunto con partners del sector vitivinicola italiano, que apunta a reafirmar la cultura enogastronómica italiana en el mundo.

Fuente: http://www.sommeliercalabria.com