Como todos los años, la Academia Venezolana de Gastronomía otorgó los Premios Tenedor de Oro y Armando Scannone. El proceso de selección de dichos premios revistió este año características muy especiales. Los jurados designados para otorgar los reconocimientos debieron evaluar un nutrido grupo de postulaciones para cada una de las categorías, de hecho, casi todos los…
Literatura y gastronomía
Son las 2 y 37 de la madrugada y estoy sentada frente al ordenador tratando de recordar qué libros literarios he leído en mi vida. Evidentemente, la hora no está como para pensar en ello, pero llevo días dándole vuelta al asunto en la cabeza y he comenzado a recordar justo ahora qué libros han…
El OEMV lanza la Convocatoria para la Jornada «Nuevos modelos de distribución el vino en España»
Desde hoy, el Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV)abre la convocatoria para quienes deseen asistir a la Jornada de «Nuevos modelos de distribución el vino en España» que se realizará el jueves 17 de Noviembre en el Hotel HUSA Princesa, calle Princersa, 40. Madrid. En esta jornada se presentarán los resultados de estudio encargado…
La Real Academia de Gastronomía ha entregado sus Premios Nacionales 2010
Madrid, 20 de octubre de 2011.- Como cada año la Real Academia de Gastronomía, conjuntamente con la Cofradía de la Buena Mesa, ha hecho entrega de los galardones a personalidades e instituciones que han destacado por su labor y aportación en el ámbito de la gastronomía durante el año 2010. El restaurante del Teatro…
A pesar de un buen agosto, sigue bajando la venta de vino
Los datos del panel de consumo alimentario para el canal alimentación, publicados por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM) y analizados por el Observatorio Español del Mercado del vino (OeMv), muestran una caída, durante los ocho primeros meses del año, del 3,7% en volumen, hasta los 261,5 millones de…
Boom Varietal”: El auge del Malbec argentino
Boom Varietal”: El auge del Malbec argentino 19 de Octubre, 2011 |Fuente: winesur Bajo este nombre se presentó la película que se estrenó en el festival de cine “Oregon Film Festival”. La tierra, la gente y en especial los enólogos de Argentina fueron los protagonistas de este documental. Mike Veseth, de WineEconomist (http://wineeconomist.com/), estuvo en…
UN CLÁSICO PERUANO QUE SE DIVERSIFICA
El ceviche gana adeptos en España Fácil de preparar, sabroso, ligero, versátil y lleno de colores: esas son algunas de las cualidades del ceviche, el plato por excelencia de Perú, que cada vez encuentra más adeptos en España y más variedades en las cartas de los restaurantes peruanos. La cocina del país americano ha vivido…
Aforo completo para la presentación del Manual de Cata ¿Es bueno este Vino?
El pasado miércoles 5 de octubre, se presentó el Manual de Cata ¿Es bueno este vino? en el salón de actos de la Biblioteca Municipal de Tomelloso. La presentación estuvo a cargo del autor, D. Joaquín Parra, la Concejal de Educación y Cultura Dña. María Teresa Novillo, el Director del programa “Coloquios del Vino” D….
Proactividad criolla con «Sazón»
En el marco del Salón Internacional de Gastronomía 2011 que se celebró en la ciudad de Caracas los días 7, 8 y 9 de octubre, la proactividad de dos venezolanos conquista el paladar de los aficionados a las salsas tapenade y confits. La historia de «Sazón Delicateses Artesanales» comienza después del paro petrolero del 2002-2003…
¿Cómo es el mercado de vinos de Hong Kong?
Invitada por Wines of Argentina, la escritora y experta en vinos Jennifer Luk, señaló las principales características de los consumidores asiáticos y las oportunidades que tiene Argentina para llegar a ellos con sus vinos. Asia es el centro de atención de todos los países productores de vino ya que el consumo en el continente está…
La Vinoteca de Rosy 